Millefoglie di filetto ai porcini profumata al timo

Non è il solito filetto, ma una ricetta delicata e originale.

Fate dorare in una padella uno spicchio d'aglio in 2-3 cucchiai di olio. Unite i Funghi Porcini ALFICHEF e profumate con delle foglioline di timo. Tagliate il filetto a fettine sottili aggiungendo sale e pepe quanto basta. Incidete delle fette di pan carrè con un coppa pasta circolare, versate sul pane un cucchiaio di funghi e una fettina di filetto. Alternate gli strati e terminate con i funghi. Infornate a 200° e guarnite con una fettina di pancetta croccante.